Chocos à Algarvia

Chocos à Algarvia

Esta receite deve ser feita com os nossos choquinhos mais pequenos. Esta receita pode igualmente ser preparada com lulas frescas.

Ingredientes:

- Chocos pequenos

- 1 cabeça de alho grande por cada 250g de chocos

- Vinho branco

- Azeite

 

Preparação:

Numa frigideira coloque o azeite e deixe aquecer durante 1 minuto

Coloque os alhos picados e deixe-os fritar

Quando os alhos começarem a alourar, coloque os chocos cortados em tiras

Quando os chocos começarem a fritar, regue com um pouco de vinho branco e mexa.

Repita este procedimento 3 vezes até os chocos estarem fritos / louros

No final junte os coentros e sirva com arroz branco

 

Etiquetas: chocos , algarvia , lulas

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